Aqueduc du Moulin à recense

Commune de Eyguières -> Patrimoine et architecture de Eyguières

L’aqueduc avait ici pour fonction d’acheminer l’eau vers un moulin à recense situé à l’emplacement actuel des arènes : ce dernier produisait de l’huile de recense, huile obtenue par la presse des grignons, c’est à dire les résidus de la première pression à froid (noyaux et restes de pulpes d’olives déjà pressées en une sorte de pâte) aspergés d’eau bouillante afin d’en extraire tous les corps gras. L’huile ainsi obtenue, associée à de la soude, servait à la fabrication du savon de Marseille. Une troisième presse pouvait être effectuée sur le même principe pour produire de l’huile de lampe par exemple.


Thèmes : Eau
Communauté de communes : CCVBA
Propriété : Communale
Catégorie de l’architecture : Architecture publique
Édifice : Aqueduc
Type d’architecture : Génie civil

Identifiant : AQU001