Agriculture & Alimentation
Valoriser toutes les agricultures du Pays d’Arles et agir en faveur d’une alimentation durable, locale et de qualité.
Les élus du Pays d’Arles ont confié dès 2010 au PETR une mission spécifique sur l’agriculture et l’alimentation afin de soutenir le développement des circuits courts et la valorisation des productions de qualité du territoire. Cette ambition, traduite dans une Charte agricole en 2017 est renforcée par l’engagement du territoire dans un Projet Alimentaire Territorial (PAT), une politique publique ambitieuse qui oeuvre pour la relocalisation des achats alimentaires et une juste rémunération des agriculteurs, co-pilotée avec la Métropole Aix-Marseille-Provence .
Le PAT constitue une démarche transversale et multi-partenariale pour développer une alimentation locale, durable, équitable, de qualité et accessible à tous, à l’échelle des Bouches-du-Rhône, avec une ambition : « Cultiver le bien manger en Provence». Elle mobilise et accompagne les acteurs de la chaîne alimentaire, dans un dialogue territorial continu et des actions opérationnelles : réalisation d’études et diagnostics, accompagnement au développement de projets, notamment par l’apport d’expertises, organisation de formations et d’événements, appui aux filières … Les actions et la qualité de cette démarche territoriale font l’objet d’une reconnaissance par l’obtention d’un label national “Projet Alimentaire Territorial de niveau 2” attribués aux PAT dits « opérationnels ». En 2025, le PETR a approuvé par délibération le nouveau plan d’action 2025-2028 du Projet alimentaire territorial.
La restauration collective est le chantier prioritaire du PAT : elle permet de soutenir directement les producteurs locaux par la commande publique, d’outiller les acteurs par la formation et l’animation d’un réseau (élus et agents, dont cheffes et chefs de cantine…), mais aussi d’agir sur les changements de pratiques alimentaires des jeunes, qui sont les consommateurs de demain !
Objectifs
- Renforcer la résilience et la souveraineté alimentaire du territoire par le soutien à une agriculture et une alimentation locale durables, de qualité et accessible à tous;
- Maintenir la capacité agricole productive du territoire, en optimisant les ressources;
- Soutenir la diversification des débouchés commerciaux en circuits longs et circuits de proximité pour toutes les agricultures, afin d’améliorer la rémunération des producteurs;
Zoom sur ... le projet "Faire de la restauration collective une opportunité économique pour les filières locales"
- Au champ : accompagnement à la structuration des filières locales grâce à la commande publique : et en particulier le blé tendre, pour approvisionner les cantines en pain de « tradition française » issu de farines produites localement, sans additif, et éligible à la loi EGALIM !
- En cuisine : la montée en compétence des acteurs de la restauration collective (scolaire, entreprise, hospitalière) sur l’approvisionnement local durable et de qualité : formations des agents et des élus, accompagnements individuels pour le sourcing de produits locaux, les achats de denrées de qualité, la lutte contre le gaspillage … ;
- Dans l’assiette : sensibilisation des convives sur les enjeux d’une alimentation durable pour soutenir les filières locales (édition d’un livret pédagogique pour les classes de CP et CE1, projet pédagogique auprès des classes cuisines du Lycée Montmajour d’Arles et programme de sensibilisation inter-lycées hôteliers et agricoles, sensibilisation auprès de collaborateurs d’entreprises).
Leviers
La Charte Agricole du Pays d’Arles
Adoptée par le Conseil syndical le 23 juin 2017, la Charte décline une stratégie : « Le Pays d’Arles, un bassin de production de qualité pour répondre aux enjeux agricoles et alimentaires de demain ».
Signée par les élus elle sert de base aux stratégies et actions inscrites dans les contrats et dispositifs financiers du territoire, notamment le programme LEADER.
La Mission Nos cantines durables
Le PETR du Pays d’Arles et la Métropole Aix-Marseille-Provence animent à travers leur PAT une Mission Nos Cantines Durables depuis 2021. Elle a pour objectif d’accompagner la restauration collective vers plus de local, de qualité, de fait maison.
Centrée sur l’accompagnement des 121 communes de son territoire, elle propose une offre de service complète : formations, journées d’échanges de pratiques, apport de ressources et d’outils (guides pratiques, livret pédagogique …) rencontres avec les fournisseurs et autres actions d’appui au sourcing, accompagnement individuel des collectivités …
La Charte des Communes
La Charte des communes est un dispositif qui permet un accompagnement spécifique aux besoins, spécificités et volontés propres chaque commune qui souhaite s’engager en faveur d’une alimentation durable, locale et de qualité. Les communes bénéficient d’actions accompagnement individuel et collectif : définition et suivi d’un plan d’actions, bilans, développement d’ outils adaptés aux besoins, organisation de formations, journées d’échange, visite de terrain, etc.
L’agriculture du Pays d’Arles représente 60% de l’agriculture des Bouches-du-Rhône
La restauration collective représente 40 millions d’euros d’achat alimentaires par an (écoles, collèges, lycées) pour le territoire des Bouches-du-Rhône
35% des exploitations du Pays d’Arles ont au moins une production sous signe de qualité : (AOP, IGP, Label Rouge)
Attractivité & Tourisme
Attractivité
Le Pays d’Arles se donne pour objectif de renforcer une attractivité durable, respectueuse des équilibres du territoire bénéficiant au développement des activités existantes et à l’emploi local.
Le Pays d’Arles se saisit de la méthode et des outils du marketing territorial pour favoriser l’implantation des entreprises, le maintien des commerces et services, le développement du tourisme, l’attractivité des « talents » (artistes, ingénieurs, artisans d’excellence…) et renforcer ses liens avec les entreprises ancrées, acteurs, habitants et visiteurs.
Le Pays d’Arles peut s’appuyer sur plusieurs leviers d’attractivité : environnementaux, culturels, humains, cadre de vie…
Le tourisme est à ce titre, un élément majeur de rayonnement du territoire.
Tourisme
Objectifs
Le tourisme pèse pour 35 % dans l’économie du territoire : c’est un pan majeur.
S’agissant du surcroît d’un secteur où l’emploi et les retombées économiques ne sont pas délocalisables et profitent directement aux entreprises locales, le tourisme constitue un axe de travail hautement stratégique pour l’assise économique du Pays d’Arles.
Le tourisme recèle encore de potentialités à valoriser à travers le territoire, d’où l’importance de faire travailler les acteurs du territoire vers des caps communs : tirer le meilleur parti de cette attractivité touristique pour rallonger la durée de séjour, drainer les flux touristiques vers les offres méconnues et les zones moins positionnées touristiquement, ou encore prolonger l’activité et les retombées économiques au-delà de la haute saison.
Actions
- Financement de projets touristiques à travers le territoire : de nombreux projets visant un développement touristique durable du territoire ont été soutenus dans le cadre du programme LEADER. Ils concernent des aménagements, la création de produits touristiques, le développement de supports multimédia, le développement d’itinéraires ou encore de parcours sonores…Ces appuis sont accordés tant à des acteurs privés (entreprises, associations) qu’à des gestionnaires publics du tourisme (parcs, sites naturels, communes, intercommunalités…)L’instruction, le financement et le suivi des opérateurs sont assurés dans le cadre du programme LEADER.
- Création et pilotage du site Internet de promotion touristique Provence Pays d’Arles (depuis 2013)
- Création d’un GR® de Pays : Pour mettre en lumière le territoire du Pays d’Arles et inciter à l’exploration de sa grande mosaïque de paysages, les élus du PETR ont décidé de créer un produit touristique de découverte de type GR® de Pays visant une homologation par la Fédération française de randonnée. Associant randonnée pédestre et exploration attrayante du territoire, ce nouveau produit viendra enrichir l’offre de découverte touristique durable du territoire.
Le projet de GR® de Pays est piloté par le PETR du Pays d’Arles et conduit depuis ses débuts en partenariat avec la FFRandonnée, le Conseil départemental des Bouches-du-Rhône, Provence Tourisme, les Offices de tourisme intercommunaux et communaux, et les 2 Parcs naturels régionaux des Alpilles et de Camargue.
Leviers
Consolider une logique de destination
Le PETR anime un dialogue territorial associant les principaux élus et organismes gestionnaires du tourisme pour construire et faire vivre une destination Pays d’Arles réunissant les différents territoires touristiques du Pays : Alpilles, Camargue, Arles, Terre de Provence, Crau…
Objectifs : réunir les atouts pour formaliser une destination, accroître le poids de son offre et sa visibilité sur les marchés touristiques, créer des passerelles entre acteurs touristiques.
Le PETR facilite la coopération entre gestionnaires du tourisme (intercommunalités, offices de tourisme et parcs naturels) pour encourager le partage d’information, mutualiser certaines initiatives et aider à l’articulation entre zones du territoire pour une cohérence renforcée.
Découverte du terroir : faciliter une mise en lumière plus affirmée
L’agriculture constitue un pan majeur de l’identité culturelle, paysagère et économique du territoire. La valorisation des terroirs agricoles du Pays représente une opportunité de positionner le territoire sur cette offre, contribuer à la transmission de cette identité agricole aux habitants et aux visiteurs et leur permettre de découvrir les paysages, sites, patrimoines, savoir-faire (oliverons, manadiers, apiculteurs …) et activités liées à ces terroirs. Le PETR a entrepris de recenser et classer cette offre pour mieux la promouvoir: marchés provençaux, temps forts traditionnels, circuits et sentiers à thème, évènements conviviaux ou festifs, visites guidées et accueils sur les exploitations, ateliers, etc.
Créer un nouveau produit touristique pour découvrir ou explorer le Pays d’Arles
Visant à restituer l’identité rurale du Pays d’Arles et faciliter l’immersion dans sa culture et ses savoir-faire, le PETR du Pays d’Arles est engagé dans la création d’un itinéraire de randonnée balisé de type GR® de Pays. Celui-ci racontera les coulisses de ses paysages à travers un fil rouge thématique : le terroir et l’agriculture. Il donnera à voir les atouts et singularités du Pays d’Arles en la matière : paysages, grandes ou petites histoires, patrimoine, lieux de production, activités de découverte, évènements…
Pour investir cette opportunité dans une logique de transmission culturelle et de développement économique, plusieurs orientations colorent le projet : raconter des histoires pour accompagner le marcheur, organiser une mise en tourisme vivante (haltes découvertes, interactions de type guidage, offres touristiques adossées, évènements), et travailler en articulation avec les professionnels du territoire pour favoriser les retombées économiques.
Le site Internet Provence Pays d’Arles
Le site web touristique Provence Pays d’Arles constitue une porte d’entrée numérique du territoire. Il permet de présenter le territoire à travers ses nombreux atouts touristiques, mais aussi de découvrir l’ensemble de l’offre d’activités et loisirs organisée par secteurs touristiques (offre nature, culturelle, muséale, terroir, etc). Il met également à l’honneur un agenda présentant les évènements, actualités et festivités se tenant à travers le territoire tout au long de l’année.
1,5 Millions de visiteurs
Des sites inscrits au Patrimoine de l’Unesco
2 parcs naturels régionaux offrant à la fois l’insolite des terres de Camargue et la typicité des paysages provençaux des Alpilles
Dans le top 3 des sites et monuments historiques les plus visités des Bouches-du-Rhône, 2 sont situés en pays d’Arles (Baux de Provence et Arles)
Musée le plus visité des Bouches du Rhône se trouve en Pays d’Arles (Baux de Provence)
Festival drainant la plus forte fréquentation à l’échelle du département : les Rencontres de la photo à Arles